Panier du Jeudi 11 Septembre 2014

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

1 kilo de tomate
1 kilo d'Haricot Vert
1 botte de betterave rouge
800g d'oignons jaune
3 pièces de concombre
2 courgettes

tarte aux blettes et aux champignons

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :pour la pâte : 
- 250 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl d'eau chaude
- 1 cuillère à café rase de sel
- herbes de Provence (thym, origan...)

pour la garniture : 
- 1 botte de blettes (feuilles et côtes)
- 250 g de champignons de Paris émincés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de parmesan

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients (la machine à pain fait gagner du temps!), puis l'étaler et foncer un moule à tarte. Faire pré-cuire ce fond de tarte 15 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les blettes (nettoyées)à l'eau bouillante environ 10 minutes, puis les laisser s'égoutter longtemps. Presser pour bien faire sortir toute l'eau.

Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive.

Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage blanc. Ajouter le parmesan, le sel, le poivre, le curry, puis ajouter les blettes hachées grossièrement au couteau, et les champignons.

Verser cette préparation dans le fond de tarte précuit et cuire environ 30 minutes.

Bon appétit !

panier semaine 35

Légumes	Quantité	Origine	Prix
Tomate	1.5 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	5.00 €
Haricot  velours	1 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	4.50 €
Concombre	2 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	1.50 €
blette	1 botte	Jardin de Cocagne Conflans	2.20 €
Courgette	0.75 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	1.50 €
Aubergine	2 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	1.50 €
poivron	3 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	1.30 €

    Estimation du prix du panier Simple : €  17.50

      Estimation du prix du panier Double : €  35.00

Haricots beurre aux lardons et pommes de terre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de haricots beurre surgelés ou frais
- 500 g de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 200 g de lardons fumés
- beurre
- 1 poignée de persil ciselé
- vinaigre
- gros sel
- sel fin

Préparation

Effiler les haricots s'ils sont frais puis les cuire dans un grand volume d'eau salée (au gros sel) bouillante pendant environ 15 minutes.

En même temps, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée au gros sel également durant environ 20 minutes.

Egoutter les haricots beurre

Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre. Y faire dorer un l'oignon émincé. Ajouter les haricots beurre et laisser mijoter 10 minutes. Saler, poivrer. Ajouter les lardons et laisser encore 5 minutes.

Pendant ce temps couper les pommes de terre en tranches épaisses. Réserver.

Verser les haricots sur les pommes de terre. Ajouter du persil ciselé.

Déglacer la poêle avec du vinaigre et verser sur le plat. Mélanger.

Servir chaud seul ou en accompagnement.

composition panier sem 34

2 kg de tomate - 7.00€ du jardin de Vauréal
1.2kg haricot beurre - 3.50€ du jardin de Vauréal
2 concombre - 1.20€ du jardin de Vauréal
1 bouquet de cèleri branche (aromatique) - 1.00 € du jardin de Conflans
0.75kg courgette - 1.50€ du jardin de Vauréal
2 aubergine - 1.50€ du jardin de Vauréal
2 kg pomme de terre - 4.40€ du jardin de Vauréal


Estimation du prix du panier Simple : €   20.10
Estimation du prix du panier Double : €  40.20

tarte aux poivrons verts

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 1 pâte feuilletée
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite boîte de concentré de tomate

Préparation

Couper les poivrons en lamelles ainsi que l'oignon. Les faire dorer. 

Ajouter hors du feu la crème fraîche et le concentré de tomate. 

Répartir sur la pâte. 

Mettre au four (180°C) jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 

Laisser refroidir.

panier semaine 33

Légumes	Quantité	Origine	Prix
Tomate	2 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	7.00 €
Haricot	1 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	3.00 €
Concombre	4 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	2.40 €
Feuille de Chêne  rouge	1 pièce	Jardin de Cocagne Vauréal	1.50 €
Courgette	0.75 kg	Jardin de Cocagne Vauréal	1.50 €
Aubergine	4 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	1.80 €
poivron	5 pièces	Jardin de Cocagne Vauréal	3.00 €
Oignon blanc	1 botte	Jardin de Cocagne Vauréal	0.50 €

Estimation du prix du panier simple 20.70€

Estimation du prix du panier double 41.40€

Gratuit dans votre panier
1 botte Carotte