jeudi 21 juillet 2016


PANIER DU JEUDI 21 JUILLET 2016 (SEMAINE 29)

Liste des légumes

Légumes
Origine
Pomme de terre nouvelle
Jardin de Cocagne Vauréal
Courgette
Jardin de Cocagne Vauréal
Concombre
Jardin de Cocagne Vauréal
Aubergine
Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte
Jardin de Cocagne Vauréal
Salade
Jardin de Cocagne Vauréal
Persil
Jardin de Cocagne Vauréal

Recette: Crumble aux légumes, pistaches et noisettes 

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 pommes de terre- 2 courgettes- 8 carottes- 125 g de pistaches- 125 g de noisettes- 100 g de beurre ramolli- 40 g de mozzarella- sel, poivre- coriandre en poudre- gingembre en poudre 


Préparation de la recette :

Éplucher les légumes et les couper en dés, les faire précuire à la vapeur (10 à 20 minutes suivant le légume).Les disposer dans un plat beurré.Broyer les pistaches et les noisettes et mélanger avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.Mettre les légumes cuits à la vapeur dans le plat et ajouter la mozzarella en tranches aux légumes.Mélanger la coriandre, le gingembre en poudre, saler et répartir le beurre pistache/noisette sur les légumes.Passer au grill 5 à 7 minutes et servir chaud.

mardi 12 juillet 2016

PANIER DU MERCREDI 13 JUILLET 2016 (SEMAINE 28)

Liste des légumes


Légumes
Origine
PDT nouvelle
Jardin de Cocagne Vauréal
Courgette
Jardin de Cocagne Vauréal
Concombre
Jardin de Cocagne Vauréal
Echalote
Jardin de Cocagne Vauréal
Fève
Jardin de Cocagne Vauréal
Salade
Jardin de Cocagne Vauréal
PDT nouvelle
Jardin de Cocagne Vauréal


Pommes de terre farcies au concombre


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 5 Personnes) :

- 5 pommes de terre
- 2 concombres
- 70 g de gruyère râpé
- 80 g de camembert
- 1/2 cuillère à soupe de crème 
fraîche

Préparation de la recette :


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire bouillir de l'eau dans un faitout. Pendant ce temps, couper les
pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, les plonger dans le faitout pendant 45 min. 
Peler les concombres, les fendre en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe et les émincer. 
Plonger le 
concombre dans le faitout pendant 5 min. Pendant ce temps, poser des feuilles de papier absorbant dans un saladier. 
Enlever le concombre à l'aide d'une écumoire et le laisser s'égoutter dans le saladier contenant le papier absorbant.
Au bout de 45 min de cuisson, enlever les pommes de terre du faitout et les poser sur une planche à découper. Ôter la pulpe des pommes de terre et la mettre dans un saladier avec les concombres et la crème fraîche, mixer le tout.
Garnir les pommes de terre de la préparation et les poser sur une plaque de cuisson allant au four. Saupoudrer le gruyère au-dessus des pommes de terre, découper des tranches de camembert et les déposer sur le gruyère.
Mettre les pommes de terre farcies au four à 180°C (thermostat 6), laisser gratiner pendant 5 minutes. C'est prêt !!!

mercredi 6 juillet 2016



Information importante


Mesdames, Messieurs,


Le Jeudi 14 Juillet (Fête nationale) est férié, le jardin de Vauréal sera alors fermé.

La distribution des paniers bio sera alors reportée au Mercredi 13 Juillet aux mêmes horaires (12:00-19:00).

Pour les adhérents qui ne pourront pas venir ce jour, sachez que notre jardin est aussi ouvert le Vendredi 15 Juillet de 8:30 à 13:00.

L'équipe des jardins d'A.C.R