mardi 1 juillet 2014

Fricassée de Fèves au Jambon de Parme



Ingrédients :
·   1,5 Kg de fèves non écossées

·   200 g de jambon de parme

·   2 cuillères à soupe d’échalote hachée

·   2 cuillères à soupe d’huile d’olive

·   2 cuillères à soupe de coriandre

·   Poivre du moulin




Préparation


Écossez les fèves. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes. Enlevez leur peau.
Coupez le jambon en lanières.
Dans une sauteuse, versez une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Faites revenir le jambon.
Incorporez l’échalote et les fèves.
Poivrez.
Faites cuire à feu doux 5 minutes.
Disposez dans un plat, ajoutez le reste d’huile et rectifiez l’assaisonnement.
Saupoudrez de coriandre et servez en entrée ou en accompagnement avec un poisson grillé ou une viande froide.
 

Panier du Jeudi 3 Juillet 2014

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :


Carotte
1 botte
Pomme de terre nouvelle
1.3 kg
Concombre
1 pièce
Fève

Salade
1 pièce
Menthe
1 botte
Courgette
2 pièces
Navet
1 botte