PANIER DU JEUDI 30 MARS 2017 (SEMAINE 13)

LISTE DES LÉGUMES

Légumes	Origine
Chou fleur	Jardin de Cocagne
Pomme de terre	Producteur bio France
Salade	Jardin de Cocagne Vauréal
Betterave	Producteur bio France
Céleri	Jardin de Cocagne Vauréal
Kiwi	Jardin de Cocagne Vauréal

Velouté de céleri rave

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 céleri rave (800 g environ)

- 2 pommes de terre

- 3 petits oignons

- 1 tête d'ail

- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

- 1 cuillère à café de sel de céleri

- 1 l d'eau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Éplucher les légumes. 
Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux. 

Enlever le germe de l'ail.
Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte. 
Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.
Mixer pour obtenir un velouté délicat.