mercredi 28 septembre 2016

PANIER DU JEUDI 29 SEPTEMBRE 2016 (SEMAINE 39)

Liste des légumes

Légumes
Origine
Tomate
Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte
Jardin de Cocagne Vauréal
 Oignon
Jardin de Cocagne Vauréal
Rhubarbe
Jardin de Cocagne Vauréal
Radis misato
Jardin de Cocagne Vauréal
Courge
Jardin de Cocagne Vauréal

Crumble à la rhubarbe

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de rhubarbe (détaillée en tronçons) 
- 1 
pomme
- 90 g de 
beurre mou
- 125 g de farine
- 60 g de cassonade (ou 
sucre) 
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :


Malaxez avec les doigts la farine, le beurre et la cassonade. 


Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons et la pomme en morceaux.

 

Placez les fruits dans un plat à gratin ou dans un moule transparent et les saupoudrer de sucre vanillé. 


Égrenez le crumble sur les fruits. 
Enfournez à 210°C pendant 25 à 30 mn.

mercredi 21 septembre 2016

PANIER DU JEUDI 22 SEPTEMBRE 2016 (SEMAINE 38)


Liste des légumes

Légumes
Origine
Tomate
Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte
Jardin de Cocagne Vauréal
 Oignon
Jardin de Cocagne Vauréal
Pomme de terre
Jardin de Cocagne Vauréal
Persil
Jardin de Cocagne Vauréal
Radis noir
Jardin de Cocagne Vauréal

Velouté de carottes au cumin

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de carottes
- 1 
pomme de terre moyenne
- 1 
oignon
- 3/4 l d'eau 
- 20 g de 
beurre
- 1/2 cuillère à café de 
curry
- 1/2 cuillère à café de 
cumin
- 
sel de Guérande 
- 20 cl de crème liquide

Préparation de la recette :


Émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer. 


Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.


Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.


Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!