mercredi 4 mars 2020

Recette semaine 10


Soupe butternut, carotte et lentille corail
½ courge butternut (environ 600 g)
400 g de carottes
250 g de lentilles de corail
2 oignons
1 cube de bouillon de légumes
Crème liquide
3 cuillères à café de graines de cumin

Temps Total : 35 MM
Préparation : 15 MM
Cuisson : 20 MM

Pelez la courge, les carottes et les oignons. Si ce n'est pas déjà le cas, ôtez les graines du butternut. Détaillez le tout en dés et débarrassez dans une grande casserole. 

Lavez les lentilles de corail puis ajoutez-les au contenu de la casserole. Couvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.

Portez le tout à ébullition. L'ébullition obtenue, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Les 20 minutes passées, vérifiez que les légumes sont cuits avec la pointe d'un couteau. Si certains vous paraissent encore un peu durs, prolongez la cuisson de quelques minutes. Mixez le tout puis répartissez la soupe ainsi obtenue dans 6 jolis bols.

Ajoutez quelques gouttes de crème et une pincée de graines de cumin pour la déco. Servez sans tarder.

Panier semaine 10


Légumes
Quantité
Origine
Prix
Carotte
1 kg
Jardin de Cocagne
2.50 €
Pomme de terre
1 kg
Jardin de Cocagne
3.00 €
Salade
1 pièce
Jardin de Cocagne Vauréal
2.20 €
Chou romanesco
1 pièce
Producteur bio
3.00 €
Butternut
1 pièce
Producteur bio
3.00 €
Kiwi
4 pièces
Producteur bio
2.00 €
Pourpier
1 botte
Jardin de Cocagne Vauréal
Offert