PANIER DU JEUDI 22 SEPTEMBRE 2016 (SEMAINE 38)

Liste des légumes

Légumes	Origine
Tomate	Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte	Jardin de Cocagne Vauréal
Oignon	Jardin de Cocagne Vauréal
Pomme de terre	Jardin de Cocagne Vauréal
Persil	Jardin de Cocagne Vauréal
Radis noir	Jardin de Cocagne Vauréal

Velouté de carottes au cumin

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- 3/4 l d'eau 
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel de Guérande 
- 20 cl de crème liquide

Préparation de la recette :

Émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer. 

Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.

Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.

Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!