PANIER DU 25 AOÛT 2016 ( SEMAINE 34)

Liste des légumes

Légumes	Origine
Tomate	Jardin de Cocagne Vauréal
Courgette	Jardin de Cocagne Vauréal
Concombre	Jardin de Cocagne Vauréal
Aubergine	Jardin de Cocagne Vauréal
Haricot rame	Jardin de Cocagne Vauréal
Poivron	Jardin de Cocagne Vauréal
Salade	Jardin de Cocagne Vauréal

Recette: Roulé de jambon aux haricots verts

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 fine tranche de jambon
- 150 g de haricots verts cuits
- sauce tomate 

- gruyère râpé à volonté

Préparation de la recette :

Prendre les haricots verts cuits, les placer dans la tranche de jambon. Ajouter un peu de sauce tomate puis rouler la tranche de jambon.
La mettre dans un plat allant au four, la tartiner de sauce tomate puis ajouter du gruyère râpé.
Mettre à four chaud pendant une quinzaine de minutes pour faire réchauffer et gratiner.

 

Conseil de préparation :

On équeute les haricots en partant du calice : casser le calice et tirer pour retirer les éventuels fils. On reconnait la fraîcheur du haricot à sa fermeté : il doit se casser d’un coup net. On ne laisse pas tremper les haricots dans l’eau, on les rince et on les égoutte rapidement.