Pommes de terre en croûte de sel

INGREDIENTS : pour 4 personnes

·   8 pommes de terre de taille moyenne

·   beurre

·   gros sel

·   fromage blanc

·   ciboulette

·   sel

·   poivre

Préparation

           Lavez les pommes de terre et enduisez-les légèrement de beurre.

Saupoudrez-les de façon homogène de gros sel.

           Déposez-les sur le lèchefrite, préalablement recouvert d’un papier aluminium et laissez cuire 40 minutes.

           Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

           Après cuisson, les pommes de terre seront fondantes à l’intérieur et recouvertes d’une peau croustillante à l’extérieur.

           Pour préparer la sauce d’accompagnement, mélangez le fromage blanc et la ciboulette ciselée.

           Salez et poivrez.

composition du panier du 5 Juin 2014

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

Légumes	Grammage	Origine
Courgettes	1 kilo	Origine France
Radis	1 botte	Jardin de Cocagne Vauréal
Pomme de terre nouvelle	1  kg	Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte Nouvelle	1 botte	Jardin de Cocagne Vauréal
Pomme Juliette	1 kilo	Origine France
Salade	1 pièce	Jardin de Cocagne Vauréal

 

Tarte aux aubergines, tomates et chèvre

INGREDIENTS : pour 4 personnes

1 grosse aubergine ou 2 petites
- 3 tomates
- 1 bûche de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

 

. Peler et couper en fines tranches l'aubergine. Les faire frire dans un peu d'huile et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Foncer un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir des tranches d'aubergines.
Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur le fond de tarte recouvert d'aubergines.
Saler et poivrer.
Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre et saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner et laisser cuire 25 min.

 

Bonne appétit...

Panier du Jeudi 29 Mai 2014

Bonjour,

Voici la composition de votre panier pour cette semaine :

0.800g de Pomme de terre Nouvelle
1 botte de Carotte Nouvelle
1 Salade
1 botte de Radis
1 bouquet de Romarin
2 pièces d'aubergines