Pommes de terre en croûte de sel

INGREDIENTS : pour 4 personnes

·   8 pommes de terre de taille moyenne

·   beurre

·   gros sel

·   fromage blanc

·   ciboulette

·   sel

·   poivre

Préparation

           Lavez les pommes de terre et enduisez-les légèrement de beurre.

Saupoudrez-les de façon homogène de gros sel.

           Déposez-les sur le lèchefrite, préalablement recouvert d’un papier aluminium et laissez cuire 40 minutes.

           Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

           Après cuisson, les pommes de terre seront fondantes à l’intérieur et recouvertes d’une peau croustillante à l’extérieur.

           Pour préparer la sauce d’accompagnement, mélangez le fromage blanc et la ciboulette ciselée.

           Salez et poivrez.