Recette semaine 44

Carottes, pommes de terre, navets en épices

· 4 pommes de terre.

· 2 oignons

· 3 carottes

· 1 navet

· 5 clous de girofle

· Coriandre séchée

· 4 morceaux de sucre roux

· Cumin en poudre

· Quatre-épices en poudre

· 10 cl de vin blanc sucré

TEMPS TOTAL : 1H30 

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h

Faire cuire les pommes de terre, les carottes et le navet à l'eau.

Couper les oignons en fines lamelles, les pommes de terre, les carottes et le navet en rondelles.

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Y verser ensuite les pommes de terre, carottes et navet. Couvrir et faire cuire à feu doux 5 à 7 min pour colorer les légumes

Verser ensuite le vin blanc, les clous de girofles et le sucre.

Attendre encore 5 min environ avant de verser 1/2 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de quatre épices. Faire cuire encore 5 min.

Puis verser de la coriandre séchée (ou fraîche c'est encore mieux), saler poivrer.

Pour finir, goûter et ajuster selon votre goût.

Ce plat est épicé et non piquant...