PANIER DU JEUDI 21 JUILLET 2016 (SEMAINE 29)

Liste des légumes

Légumes	Origine
Pomme de terre nouvelle	Jardin de Cocagne Vauréal
Courgette	Jardin de Cocagne Vauréal
Concombre	Jardin de Cocagne Vauréal
Aubergine	Jardin de Cocagne Vauréal
Carotte	Jardin de Cocagne Vauréal
Salade	Jardin de Cocagne Vauréal
Persil	Jardin de Cocagne Vauréal

Recette: Crumble aux légumes, pistaches et noisettes 

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 pommes de terre- 2 courgettes- 8 carottes- 125 g de pistaches- 125 g de noisettes- 100 g de beurre ramolli- 40 g de mozzarella- sel, poivre- coriandre en poudre- gingembre en poudre 

Préparation de la recette :

Éplucher les légumes et les couper en dés, les faire précuire à la vapeur (10 à 20 minutes suivant le légume).Les disposer dans un plat beurré.Broyer les pistaches et les noisettes et mélanger avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.Mettre les légumes cuits à la vapeur dans le plat et ajouter la mozzarella en tranches aux légumes.Mélanger la coriandre, le gingembre en poudre, saler et répartir le beurre pistache/noisette sur les légumes.Passer au grill 5 à 7 minutes et servir chaud.