Tajine de
canard aux navets
4 cuisses de canard
500 g de navet
120 g de noix de cajou
1 petite boîte de tomates pelées
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d’épices à tajine (ou 4 branches
de coriandre)
Temps Total : 1H30
Préparation : 30 MIN
Cuisson : 1 H
Faites revenir les cuisses de canard pour qu'elles
soient bien dorées, puis sortez-les
de la cocotte.
Mettez les oignons à revenir puis rajoutez les
cuisses de canard, les tomates pelées et les épices. Ajoutez 20 cl d'eau, salez
et poivrez.
Pelez les navets et coupez-les en morceaux. Après 20
min de cuisson du canard, ajoutez-les à la cocotte avec les noix de cajou.
Laissez cuire à couvert 50 min.
Servez avec de la semoule faite avec le jus de
cuisson
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