Recette semaine 45

Gâteau léger patate douce et noix de coco

500g de patates douces

3 œufs

100g de sucre

60g de noix de coco

70g de beurre

1 gousse de vanille

temps total : 1h35

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h20 

Faire cuire les patates douces puis les peler. 

Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la poudre de noix de coco. 

Mixer les patates douces puis les ajouter à la préparation. 

Ajouter le beurre fondu, les blancs en neige et la gousse de vanille. 

Faire cuire 1h à 180°C (thermostat 6).