Recette semaine 43

 

Velouté de céleri rave

• 2 pommes de terre
• 1 Céleri
• 3 oignons
• 1 ail
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 cuillère à café de sel de céleri
• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

TEMPS TOTAL : 25 MIN

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Éplucher les légumes.

Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.

Enlever le germe de l'ail

Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.

Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.

Mixer pour obtenir un velouté délicat.