Tarte aux poireaux au fromage blanc

INGREDIENTS : pour 4 personnes

- 5 beaux poireaux
- de la pâte sablée
- du fromage blanc
- 3 œufs frais
- du fromage râpé
- un peu de lait demi-écrémé

Préparation :

 

Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il brunisse.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les 3 œufs, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, du sel, du poivre et un peu de lait, puis mélanger.
Versez les poireaux dans la pâte, ajouter le contenu du bol et mélanger.
Saupoudrer de gruyère pour que ça gratine. Faites préchauffer votre four, et quand il est bien chaud, mettez-y la tarte.
Servez lorsqu'elle est bien gratinée.