jeudi 12 septembre 2013

Poêlée de fenouil au curry

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

- 2 fenouils
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 pincées de graines de cumin
- sel
- poivre

Préparation de la recette :

Pelez et émincez les échalotes. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec l’huile d’olive pendant 10 minutes.

Rincez et coupez les fenouils en petits dés.

Dans la sauteuse, ajoutez le curry et le cumin, puis les fenouils. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes.

Salez et poivrez. Servez en accompagnement d’un poisson.


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